Ce four situé dans le village du Quaireux a vu passer depuis le début du siècle de nombreuses fournées de tourteaux fromager, tartes, rôtis... principalement pour la préparation des fêtes. Maintenu en état il reste le théâtre des prises de bec du patrouillard et du roible, du fournaiou et et de la fabricante des tourteaux discutant la responsabilité de la fournée.